- Vizualizari
Tocana cu carne de vită, ceapă şi morcov este o mâncare simplă, hrănitoare și, sincer, tot ce e mai bun atunci când vrei ceva cu adevărat gustos. Merge de minune cu un piure de cartofi, mămăliguță sau pur și simplu cu o felie de pâine proaspătă pentru a „curăța” sosul din farfurie! 😋
Dacă puneți la încercare rețeta mea de Tocană de vită cu ceapă și morcov (sau orice altă bunătate de pe blog), vă aștept cu mare drag să vă întoarceți cu o părere. Spuneți-mi sincer dacă v-a plăcut! Primesc cu brațele deschise orice sfat sau idee, că doar omul cât trăiește învață și nimeni nu s-a născut învățat
Ingrediente:
- 1 kg carne de vitel/vită
- 3 cepe mari
- 3 morcovi medii
- 2 linguri pastă de ardei şi roşii
- 2 căni şi jumătate apă
- 3-4 linguri ulei
- boia dulce
- sare
- piper măcinat
- cateva fire de patrunjel
👩🍳 Mod de preparare:
Pregătim carnea: Spălăm bine carnea de vițel/vită, apoi o tamponăm cu șervețele de hârtie.
Rumenirea: Încingem uleiul într-o cratiță încăpătoare. Punem bucățelele de carne și le lăsăm la foc până când scade toată zeama pe care o lasă, iar carnea capătă o crustă aurie și apetisantă.
Legumele: Peste carnea rumenită, adăugăm ceapa tăiată mărunt. Când ceapa s-a înmuiat și a devenit sticloasă, punem și morcovii tăiați rondele. Îi lăsăm să se „împrietenească” în cratiță vreo 4-5 minute, amestecând din când în când.
Aromele: Completăm cu apă cât să acoperim bine carnea şi legumele. Acum e momentul să punem boiaua, sarea și piperul după gust.
La cuptor: De îndată ce dă primul clocot, mutăm cratița în cuptorul preîncălzit la foc potrivit. O lăsăm acolo cam 35-40 de minute. Verificăm din când în când: dacă scade sosul prea mult, mai adăugăm puțină apă caldă. Carnea trebuie să fie atât de fragedă încât să se desfacă ușor.
Tușa finală: Spre final, adăugăm pasta de ardei și roșii (sau passata, bulion). Mai lăsăm totul la scăzut încă vreo 10 minute, cât să se lege sosul.
Servirea: Scoatem minunăția din cuptor și presărăm pătrunjel verde tocat.
E o adevărată bunătate! Se poate servi cu un piure de cartofi, cu mămăliguță sau pur și simplu cu o felie de pâine proaspătă. Poftă mare! 💜
V-am lăsat mai jos câteva poze din timpul preparării ca să vedeți cât de ușor se face, dar și încă două rețete care sper să vă inspire.
Dacă v-a plăcut această reţetă, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile – așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, un „Share” pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Dacă vă place acest stil de mâncare, s-ar putea să vă încânte și rețeta de TOCANĂ CU CARNE DE PORC.
Tare bună si această CIORBĂ DE VĂCUŢĂ.
Leave a Review